Журнал ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

№ 10 за 2015 год

Купить
570.00 р.

Журнал ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ №10 (2015 г.) - для покупки электронной версии номера нажмите кнопку "Купить" и выберите способ оплаты.

подписаться на журнал ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

3
полистать первые 3 стр. (демо)
свежий номер журнала ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

В номере

Изучение влагосорбционных свойств гречневой крупы
Измерение мутности и ее влияние на окраску пива
Пленкообразующая активность микробиоценозов оболочек вареных колбасных изделий
Биотехнологические способы стабилизации функциональных свойств мясных систем
Оценка потребительских свойств спредов, реализуемых в Приморском крае
Консервированные продукты для детского питания на рынке г. Владивостока: изучение ассортимента и потребительских предпочтений
Безопасность сгущённых молочных консервов
Исследование качества яблочных соков, приобретенных в розничной сети города Москвы
Требования к качеству продуктов, вырабатываемых из цефалоподов
Увеличение сроков реализации напитков на основе фруктовых концентратов и экстракта прополиса
Перспективные полимерные материалы для упаковки и хранения бакалейной продукции
Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении
Прослеживаемость изменений микробиологических показателей в масле сливочном при хранении

Некоторые номера журнала ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ вышедшие до №10 за 2015 год (за октябрь 2015 года), которые могут быть вам интересны: