Товаровед продовольственных товаров (Россия)

№ 10/2015

Дата выхода: 31.10.2015

Изучение влагосорбционных свойств гречневой крупы Измерение мутности и ее влияние на окраску пива Пленкообразующая активность микробиоценозов оболочек вареных колбасных изделий Биотехнологические способы стабилизации функциональных свойств мясных систем Оценка потребительских свойств спредов, реализуемых в Приморском крае Консервированные продукты для детского питания на рынке г. Владивостока: изучение ассортимента и потребительских предпочтений Безопасность сгущённых молочных консервов Исследование качества яблочных соков, приобретенных в розничной сети города Москвы Требования к качеству продуктов, вырабатываемых из цефалоподов Увеличение сроков реализации напитков на основе фруктовых концентратов и экстракта прополиса Перспективные полимерные материалы для упаковки и хранения бакалейной продукции Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении Прослеживаемость изменений микробиологических показателей в масле сливочном при хранении

Электронная версия номера: 570 ₽. Покупка отдельных номеров в новой версии сайта пока не открыта — оформите подписку на издание.