Журнал ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

№ 5-6 за 2015 год

Купить
570.00 р.

Журнал ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ №5-6 (2015 г.) - для покупки электронной версии номера нажмите кнопку "Купить" и выберите способ оплаты.

подписаться на журнал ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

3
полистать первые 3 стр. (демо)
свежий номер журнала ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

В номере

Товароведная характеристика и функциональная направленность нового специализированного продукта
Разработка рецептур и исследование химического и белкового состава зерномучной продукции с использованием семян киноа
Оптимизация рецептур пищевых концентратов киселей на основе натурального яблочного и овсяного растительного сырья
Обоснование добавки из можжевельника обыкновенного для приготовления хлебобулочных изделий
Анализ рынка вин и слабоалкогольных напитков Франции на примере региона Жуан ле Пен
Разработка рецептур диетических цукатов на основе яблочного сырья и оценка их потребительских свойств
Управление ассортиментом мороженого в рамках менеджмента товарных категорий
Опыт применения биотеста на планариях для исследования безопасности питьевой бутилированной воды
Обзор современных методов идентификации кофе
Выбор методов оценки динамики окислительной порчи липидов гречневой крупы при хранении
Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств (ТР ТС 029/2012) (часть ХIII)

Некоторые номера журнала ТОВАРОВЕД ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ вышедшие до №5-6 за 2015 год (за май 2015 года), которые могут быть вам интересны: